Cortar el puerro en juliana preparar puerros lavados uso : frito como paja blanqueado o crudo como ingrediente en sopas y caldos Crudo como parte de ensaladas gewaschenen Lauch bereitlegen den grünen Teil abschneiden und z.B. für Fonds aufheben. Das Wurzelstück behalten. Längs halbieren 6cm lange Stücke abschneiden Einzelne Blätter übereinander legen und Fingerkuppen einziehen Längs zur Faser 1,5mm breite Streifen schneiden