Obst

Koreanischer Rindfleischsalat mit asiatischer Birne

In der koreanischen Küche gibt es ein Gericht, das sowohl für seine Einfachheit als auch für seinen reichen Geschmack bekannt ist: ein Salat aus...

Bratapfel mit Quitte und Porto

Bratäpfel, ein traditionelles Gericht mit einer reichen Geschichte, das in vielen Kulturen beliebt ist, findet in diesem Rezept eine interessante Variation durch die Verwendung...

Weiße Schokoladenmousse mit Granatapfelsauce

In Anlehnung an die klassischen französischen Desserts, stellt dieses Rezept eine zarte weiße Schokoladenmousse dar, die mit der fruchtigen Säure einer Granatapfelsauce kombiniert wird....

Mandarinen- und Johannisbeer-Sorbet mit Lakritz-Eis

Kombinieren wir den intensiven Geschmack von Lakritz mit der Frische von Mandarinen und der säuerlichen Note von Johannisbeeren. Diese Kreation ist eine Hommage an...

Aprikosen-Clafoutis mit Mandel

Clafoutis, ein traditioneller französischer Kuchen, ist ein Paradebeispiel für die geschmackvolle und einfache Landküche Frankreichs. Ursprünglich aus der Region Limousin stammend, hat sich dieses...

Grüne Linsen mit geschmorter Orange

Linsensalat mit gerösteten Orangen und roten Zwiebeln ist ein farbenfrohes Gericht, das sich durch eine harmonische Balance aus herzhaften und frischen Aromen auszeichnet. In...

Sellerie-Carpaccio mit Birne und Walnuss

Eine raffinierte Komposition, die das Beste aus der bodenständigen Sellerieknolle und der süßen Birne mit der herben Note von Walnüssen kombiniert. Dieses Gericht, dessen...

Yuzu, Himbeere, Verveine

Dieses erfrischende Dessert kombiniert die Säure der Yuzu mit der Süße der Himbeere und der aromatischen Note der Verveine zu einem eleganten Abschluss eines...

Spitzkohl-Krautsalat mit Apfel und Estragon

Dieser Krautsalat ist die fruchtige Alternative zur altbekannten Kümmel-Variante. Und die Frische, die dieser Salat unter den Gaumen zaubert, lässt ihn zu einem Dauerbrenner...

Himbeercreme-Wolken

Komponenten : Himbeercreme Löffelbiskuit Kakaobutter-Spray Verschiedene Beeren zur Garnitur Verschiedene Fruchtmarks zur Garnitur Zutaten für die Creme: 500 g Himbeeren (Frisch oder TK) 300 g...

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