Mise en Place: Oktopus-Terrine portionsweise
Eine Oktopus-Terrine macht man nicht mal nur einfach so. Und für kleinere Haushalte lohnt...
Zubereitung: Bulots / Wellhornschnecken
Wellhornschnecken gehören zu den Meeresfrüchten und sind, kalt mit einer kräftig abgeschmeckten Mayonnaise oder...
Das Geheimnis des Oktopus-Garens
Vergiss alles, was Du über das Garziehen von Oktopus gehört hast. Vergiss vor allem...
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Kräutersalz
Dieses selbstgemachte Kräutersalz eignet sich für die meisten Gerichte, die eine etwas ausgewogenere Note erhalten sollen.
Zutaten:
3 EL feines Salz, möglichst Ursalz
1 EL...
