Heim Gemüse Grundtechniken Gemüse tournieren

Gemüse tournieren

Zucchini tournieren

Zucchini tournieren

Zucchini sind ein beliebter Bestandteil von Mischgemüse-Beilagen. In der klassischen Küche werden Gemüse häufig...
Fenchel tournieren

Fenchel tournieren

Fenchel ist ein typisches Beilagen-Gemüse für Fischgerichte. Der Anis-Geschmack passt prima mit Weißwein-Saucen oder...

Was Andere gerade ansehen

Sellerie Juliennes

Sellerie Juliennes

Verwendung: frittiert als Sellerie-Stroh für Garnituren Einlage in klare Suppen und Brühen Zutat für Salate