Backen

Waffelhörnchen mit Würznote

Waffelhörnchen mit Würznote

Waffelhörnchen selbst herzustellen bietet die Chance, den Teig nach eigenen Vorstellungen zu aromatisieren. In diesem Fall wurde arabisches Kaffeegewürz verwendet. Zutaten für ca. 15 große oder 20 kleine Waffeln:
Pizza hauchdünn und knusprig

Pizza hauchdünn und knusprig

Wer seine Pizza liebt und sie möglichst nah am Urlaubs-Original herstellen möchte, der benötigt...
Techniken: Blind backen

Techniken: Blind backen

Für die Zubereitung von Quiches, Tartes oder auch süßen Kuchen mit Mürbeteig wird der...
Tarte Tatin

Tarte Tatin

Beschreibung: Die Tarte Tatin ist ursprünglich ein Versehen gewesen, als ein Apfelkuchen gebacken werden sollte:...
Tarte Tatin aus Bananen

Tarte Tatin aus Bananen

Eine Abwandlung der klassischen Tarte Tatin. Hier wurden reife Bananen verwendet. Die Vorgehensweise entspricht...
Mürbeteig blind backen

Tarte-Boden blind backen

Ein Teigboden wird „blind“, also ohne den geplanten Belag gebacken, damit er sich beim...

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