Filetspitzen für Geschnetzeltes zuschneiden
Für Filet-Geschnetzeltes vom Rind werden die nicht für Steaks geeigneten Stücke wie Spitzen oder...
Filetgulasch schneiden
Für ein Boeuf Stroganoff oder andere Schöpfgerichte aus Rinderfilet werden aus dem parierten Filetkopf...
Rinderfilet Zuschnitte
Das ganze Filet wird unterteilt in Steak-Teile und jene, die sich perfekt für Gerichte...
Rinderfilet Kopf entfernen
Es gibt Metzger, die lassen den Filetkopf so weit wie möglich am Strang, entfernen...
Fleisch vakuumieren
Backpapier ist ionisiert und besitzt zudem eine Antihafteigenschaft. Wenn Fleisch oder auch Fisch vor...
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Pastrami-Sandwich New York Style
Ein üppig mit warmem Pastrami belegtes Sandwich oder auch Burger gehört zu den Ausnahme-Genüssen, von denen Leib und Seele noch lange schwärmen.
Für dieses Sandwich...
