Brócoli salvaje blanqueado

Brócoli salvaje blanqueado
Brócoli silvestre, solo los tallos cortados

El brócoli silvestre impresiona por su estructura particularmente fina y su delicado aroma. Los tallos se pueden comer sin excepción, lo que hace que la verdura sea particularmente atractiva.

Antes de la preparación final en la sartén, sartén o parrilla, se recomienda escaldar para conservar el color verde fresco.

Terminación:

  • Al vapor en mantequilla o aceite
  • Freír brevemente a fuego fuerte
  • A la plancha (colocar un poco de papel de aluminio debajo de los floretes)