Béchamel mit Speck

Béchamel mit Speck

Ziel:

  • Du hast immer etwas fertige sahnige Speck-Sahne-Sauce vorrätig.

Material:

  • Topf
  • Messer
  • Schneebesen
  • Kelle

Zutaten:

  • 1 Teil Bacon oder anderer Speck
  • 1 Teil Zwiebel-Brunoises
  • 2 Teile Butter
  • 1 Teil Mehl
  • 5 Teile Milch
  • 5 Teile Gemüsefond oder Geflügelfond

Vorgehen:

  • Speck in feine Streifen oder Würfelchen schneiden mit 3 mm Dicke
  • Zwiebel in feine Würfel (Brunoises) schneiden

  • Wähle zwischen einem flexiblen Monats-Abo für 5 Euro oder dem Jahres-Abo mit 40% Ersparnis.