CHEFS' CLASS Instructor
Koch | Herausgeber | Initiator der Chefs‘ Class | Euro-Toques Chef
Gebeizter Lachs / Gravad Lax
Der „eingegrabene Lachs“ - also „Gravad Lax“ diente der Haltbarmachung. Salz und Zucker binden...
Aceite aromatizado: Ruta de la Seda picante
El aceite de chile más versátil que hemos hecho. Lo llamamos "
Ruta...
Olio aromatizzato: Via della Seta piccante
L'olio al peperoncino più versatile che abbiamo mai prodotto. Lo chiamiamo "
Via...
Huile aromatisée : Route de la soie épicée
L'huile de piment la plus polyvalente que nous ayons jamais produite. Nous l'appelons "
...
Aromatized oil: Spicy Silk Road
The most versatile chili oil we have ever made. We call it "
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Ceviche von der White Tiger Garnele
Das Ceviche (Sprich "Ssewihtsche") ist eine aus Südamerika stammende Zubereitung für rohe Meeresfrüchte. Das...
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Osso Buco
Das italienische Schmorgericht überhaupt, mit dem feinen Geschmack aus Markknochen
SchmortopfKochmesserSchneidebrettBackofenHerd
Für das Osso Buco2 Stück Kalbshaxen (gesägt in ca. 5cm dicke Scheiben)5 Stück Karotten5...
