Les légumes blanchis peuvent être conservés au réfrigérateur à 1-4°C pendant quelques jours avant d’être prêts à être utilisés. Pour finir le bimi (brocoli sauvage) qui a déjà été blanchi ici, il vous faut une casserole et un couvercle hermétique.
Action:
- Mettre un peu d’huile ou de beurre dans la poêle froide
- Ajouter une gorgée d’eau
- Placer le brocoli blanchi sur le dessus et assaisonner avec parcimonie avec du sel et de la noix de muscade
- Mettez le couvercle et chauffez à 3/4 jusqu’à ce que l’eau bout, créant de la vapeur
- Cuire à la vapeur pendant 3 minutes
- Retirer le couvercle et retourner le brocoli une fois dans le bouillon
Un exemple d’utilisation peut être vu ici .
