Kochen ist eine Leidenschaft.
Jedes Jahr habe ich zur Spargelsaison nach der besten Hollandaise Sauce gegoogelt. Mit dem Ergebnis, dass ich hinterher verwirrter war als vorher, weil auf anderen Plattformen auch viel Ahnungslosigkeit veröffentlicht wird. Hier habe ich alles vom Profi. Danke dafür!
André Schmitt
Mitglied seit 13.1.2021Willkommen
Ich habe die Mitgliedschaft zu Weihnachten geschenkt bekommen und bin super glücklich, auch wenn ich parallel auf anderen Plattformen unterwegs bin. Hier bin ich bei allen Rezepten sicher, dass sie funktionieren ohne groß nachzudenken. Die ausführlichen Fotostrecken und Videos sind unschlagbar!
Karin Steinhaus
Mitglied seit 27.12.2020Die neuesten Veröffentlichungen
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Die Edelste der dunklen Saucen - und die perfekte Kombination zu feinen kurzgebratenen Fleischstücken,...
Mise en Place: Oktopus-Terrine portionsweise
Eine Oktopus-Terrine macht man nicht mal nur einfach so. Und für kleinere Haushalte lohnt...
Anleitung: Brauner Kalbsfond
Ohne einen dunklen Fond gibt es in der klassischen französischen Küche keine dunkle Saucen....
Spargelsalat mit Estragon-Vinaigrette
Das Faszinierende am Spargel ist, dass er so vielseitig ist. Sieden, confieren, sous vide,...